Cenoura
Como atua no organismo
A cenoura é rica em betacaroteno precursora da vitamina A. Estudos tem encontrado fraca relação do consumo de cenouras a proteção contra o câncer de boca e de garganta. O benéfico mais consistente é com relação ao câncer de mama.
Como consumir
A cenoura é consumida tanto crua como cozida, no preparo de receitas doces ou salgadas
Como armazenar
Na geladeira em sacos plásticos.
Alimentos substitutos
Mamão, abóbora e tomate